• HOME
  • ALBANESI
    • Chi siamo
    • I nostri libri
    • Video
    • Pubblicità
    • Rassegna stampa
    • Contatti
  • Tu
    • Felicità
    • Intelligenza
    • Manuale della cultura
    • Il gioco della vita
    • Test e quiz
    • Gocce di vita
  • Salute
    • Medicina
    • Sintomi
    • Farmaci
    • Esami
    • Benessere
    • Fitoterapia
  • Nutrizione
    • Alimentazione
    • Dieta
    • Cucina e ricette
    • Cucina ASI
    • Alimenti (cibi)
    • Qualità dei cibi
  • Scuola
  • Sport
    • Corsa
    • Running
    • Maratona
    • Altri sport
    • Integratori
    • Medicina sportiva
  • Società
    • Ambiente
    • Diritto
    • Economia
    • Lavoro
    • Politica
    • Religione
  • Casa
    • Casa
    • Giardino
    • Orto
  • Animali
    • Patologie e sintomi
    • Consigli
    • Dal veterinario
    • Razze di cani
    • Gatti e altri amici
  • Scacchi
  • News
Ti trovi qui: Home / Alimentazione / Integratori / Polifenoli

Polifenoli

I polifenoli sono sostanze che vengono prodotte dal metabolismo secondario delle piante.

Basandosi sulla loro struttura è possibile operare la seguente distinzione in tre categorie:

  1. fenoli semplici
  2. flavonoidi
  3. tannini.

Fanno parte della prima categoria gli acidi fenolici, quelli benzoici e le cumarine.

La seconda categoria costituisce di fatto il gruppo più esteso di fenoli naturali; fanno parte di questa categoria i flavonoli, i flavoni, gli isoflavoni, le antocianine ecc.

Della terza infine fanno parte le proantocianidine (anche tannini condensati) e altri polimeri contenenti acidi fenolici e zuccheri semplici.

polifenoli - cosa sono - dove si trovano

I polifenoli sono contenuti in particolar modo nei vegetali, nella frutta e in diversi prodotti da essi derivati quali, per esempio, il caffè, il tè, l’olio di oliva, il vino rosso ecc.

Dove si trovano i polifenoli?

I polifenoli sono contenuti in particolar modo nei vegetali, nella frutta e in diversi prodotti da essi derivati quali, per esempio, il caffè, il tè, l’olio di oliva, il vino rosso ecc.

Proprietà presunte

Sono numerose le proprietà benefiche che vengono attribuite alla stragrande maggioranza dei polifenoli; molte di queste sostanze infatti vengono considerate come antinfiammatorie, antiallergiche, antiossidanti, antiaterogene, regolatrici del metabolismo dei grassi ecc.

L’introito alimentare di polifenoli può essere estremamente diverso da soggetto a soggetto dipendentemente dal tipo e dalla quantità di alimenti vegetali assunti con la dieta; dal momento che tali sostanze sono presenti in numerosi alimenti di origine vegetale, un regime alimentare che preveda un discreto consumo di questa tipologia di cibi può fornire una quantità di polifenoli nell’ordine dei grammi/die. Si deve tener conto che determinati tipi di cottura riducono in modo considerevole le quantità di polifenoli presenti nei cibi; è quindi preferibile consumare questi alimenti da freschi o, al limite, ricorrere a metodologie di cottura (per esempio la cottura al vapore) che limitino al massimo la perdita di tali sostanze.

Integratori di polifenoli

In commercio esistono integratori di polifenoli che vengono reclamizzati soprattutto per la loro notevole azione antiossidante, ma, considerando quanto sopra riportato, sembra più opportuno, anche dal punto di vista puramente economico, ricorrere a una dieta variata che sia ricca di vegetali e frutta.

Condividi:
  • Share via Facebook
  • Share via Twitter
  • Share via Email

I BEST SELLER

  • Manuale di cultura generale
  • La felicità è possibile
  • Il manuale completo della corsa
  • Correre per vivere meglio
  • Il metodo Albanesi
  • Il manuale completo dell'alimentazione
  • Guida agli integratori alimentari
  • Migliora la tua intelligenza
  • Capire gli scacchi
  • Il manuale completo della maratona
  • Gli altri nostri libri...



Privacy Policy - Cookie Policy - Cambia impostazioni privacy - Ulteriori informazioni sul GDPR

ATTENZIONE - Le informazioni contenute e descritte in questo sito sono solo a scopo informativo; non possono essere utilizzate per formulare una diagnosi o per prescrivere o scegliere un trattamento, non vogliono né devono sostituire il rapporto personale medico-paziente o qualunque visita specialistica. Il visitatore del sito è caldamente consigliato a consultare il proprio medico curante per valutare qualsiasi informazione riportata nel sito.


L'IDEA REGALO

manuale della cultura Il Manuale di cultura generale è una grande opportunità per chi studia, prepara un concorso, seleziona il personale o, semplicemente, un'idea per un regalo a uno studente o a una persona di cultura. Da poche ore a pochi giorni per costruirsi un’eccellente cultura generale nella materia preferita fra le 43 trattate.

BUONUMORE

barzellette

Ogni giorno una delle nostre barzellette divertenti



I NOSTRI SOCIAL NETWORK

Twitter FacebookYouTubeFeed

modernità Il gruppo Facebook dei nostri più affezionati amici


Thea – San Martino Siccomario (PV) © 2000 - 2021 | P.IVA 01527800187 | Tutti i diritti riservati