Due sono le cause del sovrappeso: iperalimentazione e ipometabolismo.
L’iperalimentazione
Iperalimentazione quantitativa – Il soggetto è dotato di un appetito eccessivo, non riesce a controllarlo e finisce per eccedere con le calorie. Anche se “mangia bene” (la classica dieta mediterranea) finisce per andare in sovrappeso, soprattutto se ha superato i 30 anni e se non fa attività fisica.
Iperalimentazione qualitativa – Il soggetto è dotato di un appetito normale o addirittura scarso, ciononostante è in sovrappeso perché mangia male. Gli errori alimentari più comuni sono:
- dare la preferenza a cibi ipercalorici come i grassi (salumi e formaggi grassi anziché magri, carne grassa ecc.) e i carboidrati poco sazianti (dolci, pasta, pane, pizza).
- Mangiare spesso.
- Assumere calorie inutili (d’estate bevande zuccherate o succhi di frutta; vino, caramelle ecc.).
L’ipometabolismo
Riguarda solo soggetti che hanno superato i 30 anni d’età, una soglia in cui il metabolismo basale può scendere decisamente. Le stesse assunzioni caloriche di dieci anni prima portano inevitabilmente al sovrappeso perché l’organismo consuma di meno.
Il test delle vene
Ovvero il test per la costituzione robusta (ma quest’ultima esiste davvero?).
Allungate un braccio con il palmo della mano rivolto verso l’alto. Osservate il vostro avambraccio. Cosa notate?
Chi è correttamente magro dovrebbe notare sei vene che scorrono più o meno parallelamente dal gomito al polso, come i fiumi su una carta geografica. Se le vene non sono in rilievo netto (non basta scorgerle fra il grasso!) non siete in peso forma ottimale. Per le donne (che hanno fisiologicamente circa l’8% di grasso in più) è sufficiente che le vene si vedano nell’interezza del percorso.
Un’ultima osservazione, direi tragica. È inutile pensare che avete chili di troppo perché madre natura vi ha dotato di una costituzione robusta. Se esistesse veramente la costituzione robusta perché nei campi di concentramento tutti erano scheletrici?
La domanda
I fast food sono una delle principali cause di sovrappeso?
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