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Le vere tabelle nutrizionali Le guide THEA Ed. Thea - pagg. 280 - 17x24 cm € 14,30 |
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Sapevate
che gran parte della frutta che comprate al supermercato ha quasi il doppio
delle calorie che le vengono normalmente attribuite da database nutrizionali
compilati decine di anni fa?La densità calorica di un arancia non è di 34 kcal (fonte INRAN) ogni 100 g, ma spesso arriva a superare le 50 kcal. Va peggio con il cocomero che passa da 16 a 30 kcal ogni 100 g.
Questo testo riporta i dati aggiornatissimi del Ministero americano dell'agricoltura, una miriade di informazioni per gli alimenti più comuni che vi consentiranno una gestione moderna della vostra alimentazione.
Indispensabile per il professionista, fondamentale per chi vuole avere un buon stile di vita.
Ulteriori informazioni
Indice dell'opera
Per vedere un esempio delle tabelle americane: l'albicocca.
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