Valutazione (da 1 a 5 stelle):

Rio Mare è sicuramente un marchio leader nella categoria Tonni in scatola. Con l'uscita della nuova versione Extrà l'azienda consolida anche la propria leadership qualitativa. Si tratta di uno dei pochi tonni industriali che utilizza solo olio extravergine d'oliva, rimarcando il fatto che sostituire scelte storiche (l'impiego nei tonni in scatola di olio d'oliva raffinato) non è affatto impossibile.
Se per il consumatore il testo della confezione è molto invitante (specifica per esempio che l'olio è di prima spremitura, ottenuto solo da olive spremute a freddo), non altrettanto si può dire dell'etichetta nutrizionale che è un vero e proprio boomerang.
Infatti il consumatore a digiuno di questioni nutrizionali potrebbe bocciare il prodotto dopo aver letto l'etichetta: 403 kcal/100 g, un'enormità; 17,5 g di proteine, molto poche. Chissà perché ci si è discostati dall'usanza di indicare nell'etichetta i valori per il prodotto sgocciolato. Tra l'altro, trattandosi di olio extravergine, sarebbe buona cosa non buttarlo e usarlo per esempio per condire l'insalata che accompagna il tonno (se il tonno è con olio raffinato conviene sgocciolarlo e usare come condimento un buon olio extravergine). Pregevole intento, ma pochi ci arrivano.
Se vogliamo usare il solo tonno sgocciolato dobbiamo fare qualche calcolo per trovare le informazioni nutrizionali. Infatti il peso sgocciolato è 52 g contro gli 80 g del prodotto complessivo. Significa che 28 g sono di olio, il 35%. Poiché 35 g di olio apportano 315 kcal, avremo che i 65 g del prodotto sgocciolato contengono sempre 17,5 g di proteine, ma apportano solo 88 kcal. Rapportando a 100, avremo che 100 g di tonno sgocciolato apportano 135 kcal e contengono 26,9 g di proteine.
Il prodotto sarebbe a cinque stelle, ma perde una stella per la poca chiarezza delle informazioni nutrizionali.