Impariamo a volare!

Guidereste un aereo semplicemente seguendo le indicazioni di un ottimo pilota dalla torre di controllo? Non penso; penso invece che prima decidereste di imparare a volare.

Come si deve definire pertanto chi si affida ciecamente a un dietologo sperando di dimagrire senza capire?

UN SUICIDA

Costruirsi una coscienza alimentare vuol dire sapere

• come

• quanto

• cosa

mangiare!

Ricordatevi che:

l'obesità si cura con il dietologo, il sovrappeso si evita con la propria coscienza alimentare!

Imparerete che frasi del tipo:

• dovete bere almeno due litri di acqua al giorno

• la dieta mediterranea è la più sana

• il sale provoca l'ipertensione

• i grassi saturi fanno male

• usate sempre l'olio anziché il burro

• non usate lo zucchero, ma il fruttosio

• gli oli di semi sono più leggeri

• il vino fa bene al cuore

sono di un'approssimazione scientifica incredibile e generano confusione, facili ottimismi e non risolvono i problemi alimentari.