Il manuale completo degli integratori
Come confrontare gli integratori
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integratoriIl confronto fra integratori richiede competenze molto approfondite. È tuttavia possibile per certe classi di integratori (vitamine e minerali) tracciare alcune linee guida per evitare di utilizzare prodotti di bassa qualità. Tre sono gli aspetti da considerare:
a) il prezzo
b) la quantità
c) la facilità d'assorbimento.
Altre considerazioni (peraltro importanti), ripetiamo, sono possibili solo ad addetti ai lavori.
Il prezzo – Occorre riferirsi sempre alla dose mensile, non certo al costo della confezione. Spesso si usano confezioni numericamente scarse, cioè con quantità decisamente ridotte, per mantenere bassi i prezzi e quindi ingannare il consumatore. La quantità bassa può riferirsi al numero di pezzi (per esempio 10 capsule che durano solo 10 gg se la posologia è di una capsula al giorno), sia nel principio attivo (se devo assumere 500 mg di vitamina C, devo usare 5 capsule di un integratore con 100 mg di vitamina C per capsula).
La quantità – Qui in teoria non dovrebbero esserci dubbi, ma non è così. Due sono i trucchi più usati; studiamoli con due esempi.
Il primo trucco è quello delle unità ibride. È il caso della vitamina E. Le unità internazionali (UI) sono un'unità di misura che esprime la quantità di vitamina attiva. La complicazione riguardante la vitamina E è dovuta al fatto che storicamente 1 UI=1 mg di vitamina E sintetica. Poi si scoprì che esistono diverse forme di vitamina E e che ognuna di esse ha un'attività diversa. Per esempio la forma naturale più attiva (d-alfa-tocoferolo) è tale che 1 mg di vitamina E sintetica equivale a 0,67 g di d-alfa-tocoferolo. Se si considerano altre forme (per esempio il dl-alfa-tocoferolo acetato) si trovano altre equivalenze. Per evitare la confusione è conveniente fare riferimento alle sole UI. Infatti se parlo di mg non riesco a essere preciso a meno che non esprima anche la fonte.
Il secondo trucco è quello di esprimere la quantità del composto del principio attivo. 100 g di  solfato di rame (CuSO4) per esempio contengono solo 40 g di rame perché ovviamente nei 100 g sono compresi anche i contributi di zolfo e ossigeno. Se per i composti inorganici bastano cognizioni di chimica elementari, per quelli organici è spesso più difficile calcolare la quantità di minerale presente. È il caso del magnesio. Se nel prodotto compare la quantità di aspartato di magnesio o di pidolato di magnesio, non è facile risalire alla quantità relativa al solo magnesio. Nei composti organici la struttura è molto complessa: per una molecola di minerale sono presenti molte molecole di ossigeno, carbonio, idrogeno (spesso anche azoto e zolfo). Per esempio 2 g di composto organico di magnesio possono corrispondere a soli 200 mg di magnesio.
La facilità d'assorbimento – A seconda del prodotto il principio attivo può essere assorbito in percentuale più o meno alta. È il caso del magnesio o in modo più eclatante del ferro. Dipende dal tipo di composto che viene impiegato, ma anche dagli eccipienti. Non sempre ha pregio il fatto che l'origine naturale sia quella più assorbibile (vedasi il caso dell'acido folico).
Come vedete la situazione è molto complessa e vale la pena farsi una cultura propria sull'argomento. Non fidatevi dei venditori o, meglio, confrontatene le versioni, sentendo sempre più campane.
Di seguito un breve confronto per alcune sostanze che può essere un utile esempio di come si deve procedere. Si confronti anche l'articolo sui multivitaminici.

Confronto fra integratori
Sostanza Dose pro die Prodotto Quantità Confezione Costo Costo per mese
Vitamina C 500 mg CEBION 500 mg 20 cps 4,39 6,59
    SELLA 500 mg 20 cps 3 4,5
    AGRUVIT 500 mg 16 cps 3,36 6,3
    REDOXON 500 mg 20 cps 3,72 5,58
Vitamina E 200 UI EPHYNAL 300 mg 20 cps 7,4 11,1
    RIGENTEX 400 mg 30 cps 7,8 7,8
    SURSUM 400 mg 30 cps 7,95 7,95
    VCA 300 mg 20 cps 4,54 6,81
Calcio 650 mg CALTRATE 500 mg 30 cps 6,5 6,5
Q10 30 mg COEDIECI 50 mg 14 cps 12,55 26,89
    UBICOR 50 mg 14 cps 13,17 28,22
    UBIMAIOR 50 mg 14 cps 19 40,71
    MITOCOR 50 mg 10 cps 16,89 50,67