Toast è un termine inglese che significa crostino di pane, esso è generalmente servito per essere spalmato di burro oppure immerso nel vino. In Italia invece il termine è divenuto sinonimo di un sostituto del classico panino: è costituito da due fette di pane tostato, che racchiudono un salume (tipicamente il prosciutto cotto), e un formaggio, abbastanza grasso per facilitare la fusione al calore, come emmental o fontina; infatti il toast viene servito caldo per esaltare il gusto del formaggio fuso amalgamato al salume. Per evitare che il pane si secchi troppo, il pane da toast (pancarré) è generalmente più ricco di grassi, comunemente strutto e oli vegetali. Un toast preparato con due fette di pancarré, due sottilette light e 40 g di prosciutto cotto magro apporta circa 240 kcal/100 g. Naturalmente l'apporto calorico sale se si usa un formaggio più calorico o un prosciutto cotto grasso.
 
INFO AL. (francese, con burro) - Proteine: 7,66; grassi: 13,90; carboidrati per differenza: 26,70 (fibre: n.d.); ceneri: 1,02; acqua: 50,72; colesterolo: 86; sodio: 380; calorie: 264.