Il mandarino (Citrus nobilis) è un arbusto sempreverde del genere Citrus e della famiglia delle Rutacee, è originario della Cina meridionale. Il frutto è simile all'arancia, ma più piccolo e dolce. Ne esistono diverse varietà e sulla loro classificazione si continua tuttora a discutere.
Le varietà maggiormente commercializzate in Italia sono il mandarino comune, detto anche Avana, e il mandarino tardivo di Ciaculli. Molto noti anche frutti ibridi che sono stati ricavati dall'incrocio del mandarino con altri alberi da frutto; tra questi ibridi ricordiamo la clementina (un agrume ricavato dall'incrocio tra il mandarino e l'arancio amaro) e il mapo, ottenuto dall'ibridazione del mandarino con il pompelmo.
Il mandarino è un frutto estremamente ricco di carboidrati (quasi il 18%) e con un indice di sazietà non troppo elevato. È quindi consigliabile non abusarne. Come tutti gli agrumi, è ricco di vitamina C (42 mg/100 g), anche se in misura minore rispetto all'arancia. La buccia è utilizzata anche nella produzione di liquori (molto noto è il Mannarinu di Sicilia). In Italia si coltiva in Sicilia e Calabria (la raccolta va da dicembre a gennaio), ma attualmente la sua importanza è stata sminuita dall'ingresso sul mercato del mandarancio, meno calorico e con meno scarto.
Ved. anche Agrumi.

INFO AL. - Proteine: 0,90; grassi: 0,30; carboidrati per differenza: 17,60 (fibre: 1,70); ceneri: n.d.; acqua: 81,40; colesterolo: 0; sodio: n.d.; calorie: 72.