1) L'altro nome dei grassi:

2) 100 kilojoule a quante kilocalorie corrispondono circa?

3) Un sinonimo della teina contenuta nel tè:

6) La leucina è:

5) Un litro di succo di frutta senza zucchero aggiunto quante calorie (Kcal) apporta circa?

6) Fra saccarosio, glucosio e fruttosio quale ha il minor indice glicemico?

7) Un soggetto alto 180 cm con indice di massa corporea 20 che peso ha?

8) Quale di queste sostanze è un dolcificante?

9) Con che sigla è contraddistinto il colesterolo buono?

10) Quale di queste percentuali di calorie apportate da proteine nella dieta è ragionevole?

11) Quale di queste sostanze dà il caratteristico sapore acidulo allo yogurt?

12) Quante calorie (kcal) apportano 100 g di cioccolato?

13) Altro nome dei carboidrati:

14) A quante calorie (kcal) corrisponde un grammo di grassi?

15) Quali sono le vitamine liposolubili?

16) È vero che il colesterolo è contenuto solo in alimenti di origine animale?

17) Quando si assumono carboidrati, quale ormone viene rilasciato per la loro metabolizzazione?

18) Gli omega-3 sono:

19) Che cos'è la gluconeogenesi?

20) Mediamente è più calorico il prosciutto cotto o quello crudo?