Il manuale completo della cucina ASI

Chef: Andrea Paschina

Per 4 persone (174 kcal a porzione)

Tempo: 15 minuti (+ 2 ore almeno di riposo in frigorifero) Difficoltà: bassa

Caratteristiche   ASI Vegetariana Con glutine Con uova Con latticini

Utensili necessari   Recipiente di plastica (1 litro di capacità)    Cottura   Assente

Valori medi per 100 g Calorie:                    96 kcal Carboidrati: 12,26 g – 51% Proteine:      6,95 g – 29% Grassi:         2,14 g – 20%

Ingredienti Yogurt Fage 2% 510 g (tre vasetti) Sciroppo Fabbri alla menta cristallina 50 g Yogurt bianco intero 125 (un vasetto) g Pavesini Un pacchetto e mezzo circa Cacao dolce q.b.

Preparazione

Mescolare in un recipiente i tre vasetti di yogurt Fage, quello di yogurt intero e la menta. Disporre poi il primo strato di Pavesini sul fondo di un altro recipiente che possa essere riempito con 8-10 biscotti. Versare metà del composto di yogurt e menta, poi un altro di Pavesini e infine il composto rimanente. Spolverare la superficie con un cucchiaino di cacao dolce e mettere a riposare in frigo. Servire dopo almeno un paio d'ore.

Note

Il numero di biscotti per lo strato inferiore è indicato supponendo che il recipiente sia omogeneo in altezza. Se invece si allarga come un'insalatiera ci si regoli diversamente.
È stato indicato lo sciroppo Fabbri alla menta cristallina, ma è possibile usare qualunque altro sciroppo alla menta reperibile sul mercato che non presenti coloranti o altri additivi sospetti. Con lo stesso criterio si può scegliere anche uno sciroppo con un gusto diverso.