Il manuale completo della cucina ASI

Chef: Francesco D'Aurizio

Per 2 persone (245 kcal a porzione)

Tempo: 25 minuti per la preparazione e 15 minuti per la cottura Difficoltà: media

Caratteristiche   ASI Non vegetariana Con glutine Con uova Con latticini

Utensili necessari   Contenitori per microonde    Cottura   Forno a microonde

Valori medi per 100 g Calorie:             98 kcal Carboidrati:  7,0 g - 28% Proteine:     8,0 g - 33% Grassi:        4,3 g - 39%

Ingredienti Spinaci 250 g Salmone in scatola 100 g Uovo 50 g (uno medio) Patate 50 g Pangrattato 30 g Yogurt magro 30 g Cipolla 15 g Burro 5 g

Preparazione

Lavare gli spinaci, sbucciare le patate e quindi porre il tutto in un recipiente adatto al microonde. Salare e metterli nel forno alla massima potenza per 4 minuti mescolandoli. Scolare e tritare finemente. Unire il salmone, le cipolle tritate finemente e schiacciare con una forchetta. Aggiungere lo yogurt e l'uovo e mescolare il tutto con le mani. Dividere in polpette. Sciogliere il burro in una pirofila alla massima potenza; aggiungere il pangrattato e cuocere per 5 minuti alla massima potenza mescolando frequentemente. Passare le polpette nel pangrattato e cuocere alla massima potenza per 5 minuti.

Note

Nel caso si usi salmone fresco si consiglia di cuocerlo al microonde insieme agli spinaci e privarlo quindi di lische e pelle.