Il fico d'India (Opuntia ficus indica) è una pianta originaria delle Americhe, portata in Spagna probabilmente da Cristoforo Colombo. La pianta era simbolica per gli aztechi e attualmente compare nello stemma della repubblica del Messico. In Italia la pianta ha trovato un ambiente particolarmente favorevole in Sicilia e cresce anche spontaneamente. Del fico d'India si consumano i frutti, di forma ovoidale coperti di spine. Contengono una polpa succosa e ricca di piccoli semi, dal sapore dolciastro. Possono essere mangiati al naturale, ma vengono utilizzati anche per la preparazione di marmellate, oppure essiccati.
 
INFO AL. (varietà verde) - Proteine: 0,73; grassi: 0,51; carboidrati per differenza: 9,57 (fibre: 3,6); ceneri: 1,64; acqua: 87,55; colesterolo: 0; sodio: 5; calorie: 41.